Für das Suppenhuhn

Bei Gertsch Comestibles setzen wir uns aktiv für die ganzheitliche Nutzung von Lebensmitteln ein – und das Suppenhuhn ist ein symbolträchtiges Beispiel dafür. Viele Küchen sehen das Suppenhuhn oft als Nebenprodukt. Dabei birgt es eine Fülle an Aromen und Nährstoffen, die sich wunderbar in Brühen und Fonds entfalten lassen. Durch die bewusste Verwertung des Suppenhuhns fördern wir eine nachhaltige, ressourcenschonende Küche und bieten gleichzeitig ein geschmacklich reichhaltiges, gesundes Produkt, das vielfältig einsetzbar ist. Indem wir auf das Suppenhuhn setzen, leisten wir einen Beitrag gegen die Verschwendung von wertvollen Lebensmitteln und geben Küchenchefs die Möglichkeit, Gerichte mit Tiefe und Charakter zu kreieren. Unser Engagement für das Suppenhuhn ist Teil unserer Überzeugung, dass eine verantwortungsvolle Küche alle Teile eines Lebensmittels zu schätzen und zu nutzen weiss – ganz im Sinne einer nachhaltigen Gastronomie.